Kawabunga
Mélange signature100 % arabica
Voyageons
à la source du goût
Torréfaction artisanale de cafés de spécialité transportés à la voile, bio au maximum, dans le respect des hommes et de la planète.
Découvrir nos cafésMon histoire,
entre architecture et café
Architecte de formation, rêveuse, humaine, curieuse, passionnée.
J’ai grandi près d’une torréfaction. Le parfum du café fraîchement moulu m’accompagne depuis toujours.
En 2013, un voyage au Costa Rica a été une révélation. Le café est devenu pour moi une leçon de patience, d’humilité et de partage.
Valentine Chaigneau
En savoir plus
Kawamel
Mélange gourmand100 % arabica · bio
Kawarica
Costa RicaLavé
Une torréfaction
100 % électrique
de précision
Notre atelier est équipé d’un Typhoon 5 PRO, un torréfacteur professionnel 100 % électrique fonctionnant par convection d’air chaud.
Sa technologie à lit fluidisé permet une torréfaction homogène, précise et reproductible, pour adapter chaque profil au café et révéler au mieux son identité aromatique.
- Capacité : 5 kg par lot
- Production : jusqu’à 30 kg par heure
- 100 % électrique
- Torréfaction à l’air chaud, 100 % convection
Un lieu vivant
en Charente-Maritime
Notre atelier est installé à La Laiterie, un tiers-lieu situé à Tonnay-Charente, au cœur de la Charente-Maritime.
Un lieu partagé où se croisent différentes activités, savoir-faire et projets, dans un esprit de création, d’échange et de collaboration.
- Atelier de torréfaction et espace de production
- Lieu de travail, de création et de rencontres entre professionnels
- Projets et initiatives autour de l’artisanat et de la culture
Nos engagements
Transport à la voile
dès que possible
Bio
au maximum
Transparence
avec les producteurs
Torréfaction artisanale
et éthique
Emballages éco-conçus
et recyclables